|
|
Marokkaanse Soep Met Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 ml water
- 350 gr tomatencremesoep (basis)
- 250 gr lams- of rundergehakt
- 1 el olijfolie
- Knoflookaroma
- Chilipeper
- Rode ui
- Courgette
- 350 gr witte bonen
- 30 gr couscous
Voorbereiding:
- Rol van het gehakt kleine balletjes.
- Snij de rode ui fijn.
- Snij de courgette in kleine blokjes van ca 1 cm
- De witte bonen uitlekken in een vergiet
Bereidingswijze:
1) Breng het water aan de kook, samen met de tomaten cremesoep.
2) Verhit in de pan de olijfolie samen met knoflookaroma en chilipeper.
3) Voeg de rode ui toe en fruit dit ca 1 min.
4) Voeg courgette toe en bak dit ca 2 min mee.
5) Voeg aan de soep de witte bonen, de couscous, gehaktballetjes, ui, en courgetteblokjes toe.
6) Laat de soep ca 6 min zachtjes koken tot de gehaktballetjes gaar zijn
|
|
|